Ferme spiruline

Qui sommes-nous ?

L'équipe Spiruline !

Un écosystème riche d’hommes et de femmes engagés

HYES a su regrouper des compétences et profils divers et complémentaires afin de répondre à l’ensemble des problématiques liées aux bons fonctionnements d’une ferme de spiruline cohérente et pérenne. L’apport et la mise en commun de connaissances de personnes d’âges et d’horizons différents constituent, selon nous, une véritable richesse que nous mettons au service de vos projets.

HYES a été crée en SCOP. Ainsi ceux qui y travaillent et font avancer l’entreprise au quotidien sont aussi ceux qui y ont investi en tant qu’associés. Notre équipe pluridisciplinaire est composée de spécialistes de la culture de spiruline, de la méthanisation, et dispose aussi de compétences solides en matière de commercialisation et de communication.

AKAL FOOD est la société dédiée au développement commercial en magasin bio et sur Internet, ainsi que pour la fabrication des créations culinaires. Les deux structures travaillent en symbiose sur l’Eco-domaine de Bouquetot www.akalfood.com.

ECOPYA est l’association qui fédère les diverses activités sur l’Eco-domaine (Gîte dans les cabanes dans les arbres, lombriculture, formations variées, etc.) www.ecopya.org.

L'équipe

  • Laurent Lecesve - Gérant-Spirulinier

    Laurent Lecesve

    Ingénieur Arts et Métiers spécialisé dans les énergies renouvelables et la culture de spiruline, il est le précurseur de la valorisation thermique de la méthanisation par la culture de spiruline.

  • Caroline Daniau - Responsable Commercialisation Salons

    Caroline Daniau
  • Sébastien Esnault - Spirulinier - responsable labo

    Sébastien Esnault
  • Emilie Lecesve - Présidente et Responsable communication chez Akal Food

    Emilie Lecesve

    Journaliste spécialisée dans le domaine de la santé, auteure d’un ouvrage sur le sujet.

  • Charles Auburtin - Directeur Commercial Akal Food

    Charles Auburtin

    charles@akalfood.com

  • Jérôme Lemonnier - Responsable fabrication et logistique chez Akal Food

    Jérôme Lemonnier
  • Gilles Planchon - Consultant R&D, culture & formation

    Gilles Planchon

    Pionnier de la culture de spiruline. Chercheur et formateur, spécialisé dans la culture raisonnée et biologique de spiruline. Il est l’auteur de plusieurs ouvrages dans le domaine.

    spirulinasolutions.fr

  • Jean Paul Jourdan - Consultant interne

    Jean Paul Jourdan

    Référence internationale de la spiruline et auteur du manuel « cultivez votre spiruline ». Grand promoteur du couplage spiruline-méthanisation. Il est également le créateur du blog « les petites nouvelles de la spiruline ».

« High Yield Eco-System signifie écosystème à haut rendement !« 

Nos valeurs pour votre activité de spiruline

  • Cultiver la Spiruline est une activité agricole à part entière qui s’autofinance.
  • Intégrer la filière professionnelle portée par la Fédération des spiruliniers de France.
  • Promouvoir la spiruline comme un aliment.
  • Être conscient du potentiel de vie de la spiruline au service de la santé.
  • Aller vers une culture biologique, inspirée des lacs naturels et des écosystèmes.
  • Privilégier un partenariat gagnant gagnant.
  • Donner une vision réaliste de la culture de spiruline avec des prévisions à minima.

Genèse de HYES

  • 2003 : Laurent Lecesve rencontre des passionnés de la culture de la spiruline, découvre ses vertus comme aliment : « L’essayer, c’est l’adopter !« 
  • 2004-2007 : Projets et visites sur la méthanisation en Allemagne, en Suisse, en Inde, et en Afrique.
  • 2007 : Découverte d’une ferme de spiruline française avec Charles Auburtin ; l’idée de combiner méthanisation et spiruline a germé !
  • 2008 : Début de commercialisation de spiruline solidaire.
  • 2009 : Création de la SCOP HYES et installation à l’Eco-domaine de Bouquetot avec l’appui de la Communauté de Communes Cœur Côte Fleurie.
  • 2010 : Chantier de la ferme pilote de spiruline et début du programme de R&D.
  • 2011 : Partenariats avec l’Université de Caen pour produire de la spiruline biologique.
  • 2012 : 1er projet accompagné et développement commercial des ventes directes et chez des distributeurs.
  • 2013 : 1ère culture biologique de spiruline française à partir d’intrants issus d’un biodigesteur.
  • 2014 : Conversion de notre ferme pilote de spiruline en bio et lancement de la ferme de spiruline et méthanisation (GAEC du Cormier).
  • 2015 : HYES est contrôlé avec succès par Ecocert pour son mode de culture 100% à base d’intrants issus de sa ferme.

Presse & publications

Contact

Ferme de Bouquetot
Chemin des Broches
14950 Saint-Pierre-Azif

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